लगातार बढ़ती महंगाई के बीच मुंबई के लोगों को एक और झटका लगा है। यहाँ दूध की थोक कीमत ₹93 प्रति लीटर से बढ़कर ₹102 प्रति लीटर हो गई है। नई दरें आज से लागू हो गई हैं।

आज से सितंबर की शुरुआत हो रही है और महीने के पहले ही दिन मुंबई के लोगों को महंगाई का बड़ा झटका लगा है। शहर में आज से दूध की कीमतें बढ़ गई हैं। 1 सितंबर, 2026 से सीधे *तबेले* (पशु बाड़े) से मिलने वाले खुले भैंस के दूध की कीमत में ₹9 प्रति लीटर की भारी बढ़ोतरी हुई है। नतीजतन, *तबेला* संचालकों के लिए थोक दर ₹93 से बढ़कर ₹102 प्रति लीटर हो गई है।

खुदरा कीमतों की बात करें तो, जब यह दूध स्थानीय विक्रेताओं या डेयरियों के ज़रिए आपके घर पहुँचेगा, तो इसकी कीमत ₹110 से ₹115 प्रति लीटर के बीच हो सकती है। दूसरे शब्दों में, मुंबई और आसपास के मुंबई मेट्रोपॉलिटन क्षेत्र के निवासियों के लिए सुबह की चाय महंगी हो सकती है।

दूध की कीमतें क्यों बढ़ाई गईं?

मुंबई के *तबेला* मालिकों और बॉम्बे मिल्क प्रोड्यूसर्स एसोसिएशन (BMPA) ने दूध की कीमतों में इस ऐतिहासिक बढ़ोतरी के कई कारण बताए हैं:

मुख्य कारण पशुओं के चारे की लागत में 25% की बढ़ोतरी है। पिछले एक साल में चारे, अनाज और फीड एडिटिव्स जैसे *तुर चुनी* (अरहर दाल का छिलका), *चना चुनी* (चना दाल का छिलका) और मक्के की कीमतों में 25% तक की वृद्धि हुई है।

इसके अलावा, मवेशियों (भैंसों) की कीमत भी बढ़ गई है। अच्छी गुणवत्ता वाले, ज़्यादा दूध देने वाले मवेशियों को खरीदने के खर्च में 60% से 70% की भारी बढ़ोतरी हुई है।

दूध उत्पादकों का कहना है कि एक लीटर शुद्ध दूध के उत्पादन की मौजूदा लागत लगभग ₹98 है। ऐसे हालात में, पुराने रेट पर दूध बेचने से आर्थिक नुकसान हो रहा था।

*तबेलों* में ट्रांसपोर्टेशन और लेबर (मज़दूरी) से जुड़ी लागत भी बढ़ गई है। मिठाइयाँ महंगी होने वाली हैं।
गणेशोत्सव, नवरात्रि और दिवाली जैसे त्योहारों से ठीक पहले दूध की कीमतों में हुई इस बढ़ोतरी का असर आम आदमी की जेब पर पड़ सकता है। त्योहारों के मौसम में खपत बढ़ने के कारण, दूध की कीमतें बढ़ने से मावा (खोया), पनीर, दही, क्रीम और छेना से बनी मिठाइयाँ भी महंगी हो जाएंगी।

इसके अलावा, लोकल चाय की दुकानों और कियोस्क पर बिकने वाली 'कटिंग चाय' और कॉफी की कीमतों में ₹1 से ₹2 की बढ़ोतरी हो सकती है। ध्यान देने वाली बात यह है कि कीमतों में यह बढ़ोतरी अभी सिर्फ़ सीधे डेयरी से मिलने वाले खुले भैंस के दूध पर लागू है; अमूल, गोवर्धन या गोकुल जैसे ब्रांड के पैकेट वाले दूध की कीमतों में अभी तक कोई बदलाव नहीं किया गया है।