सर्दियों में नाश्ते के लिए परफेक्ट है ये मखाना रेसिपी, स्वाद के साथ सेहत भी करेगी बेहतर, जानें विधि

- सर्दियों में नाश्ते के लिए परफेक्ट है ये मखाना रेसिपी, स्वाद के साथ सेहत भी करेगी बेहतर, जानें विधि

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2025-11-20T10:00

अगर आप एक मसालेदार और सेहतमंद नाश्ते की तलाश में हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है। आइए जानें इसे बनाने की विधि।

अगर इस सर्दी में आपको कुछ मसालेदार और सेहतमंद खाने का मन कर रहा है, तो आपको यह स्वादिष्ट और सेहतमंद मखाना रेसिपी ज़रूर ट्राई करनी चाहिए। इस मखाना रेसिपी को बनाने के लिए आपको बस मखाना, घी और मूंगफली चाहिए। इसका स्वाद इतना लाजवाब है कि हर कोई इसे पसंद करेगा। मखाना कम कैलोरी और ज़्यादा फाइबर होने के कारण वज़न घटाने में मदद करता है। इसमें प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा ज़्यादा होती है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। तो आइए जानें इस लाजवाब मखाना रेसिपी को जल्दी कैसे बनाएँ।

मखाना चाट के लिए सामग्री

1 कप मखाना, 1/2 कप मूंगफली (बिना नमक और भुनी हुई), 1 बड़ा चम्मच घी, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला, 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, स्वादानुसार नमक और मुट्ठी भर करी पत्ता।

मखाना चाट कैसे बनाएँ?

चरण 1: एक कड़ाही में मध्यम आँच पर घी गरम करें। मखाने डालें और कुरकुरा होने तक भूनें। सुनहरा होने पर, उन्हें कड़ाही से निकालकर अलग रख दें। उसी कड़ाही में मूंगफली डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मूंगफली को कड़ाही से निकालकर अलग रख दें।

चरण 2: उसी कड़ाही में आधा छोटा चम्मच घी डालें, जीरा और करी पत्ता डालें और एक मिनट तक भूनें। आँच धीमी कर दें और हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ। अब भुने हुए मखाने और मूंगफली को कड़ाही में वापस डालें।

चरण 3: सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएँ ताकि मखाने और मूंगफली अच्छी तरह से पक जाएँ। उन पर चाट मसाला छिड़कें और फिर से मिलाएँ। बची हुई रेसिपी को कुरकुरा रखने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।

सर्दियों में मखाना खाने के फायदे:

सर्दियों में मखाना खाने के कई फायदे हैं, जिनमें हड्डियाँ मज़बूत करना, पाचन में सुधार, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना और शरीर को गर्माहट प्रदान करना शामिल है। कमल के बीजों में फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो सर्दी-जुकाम से बचाव और जोड़ों के दर्द से राहत दिलाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, ये वज़न घटाने, रक्त शर्करा नियंत्रण और तनाव कम करने में भी मददगार हो सकते हैं।