विदेशी मेहमानों को खूब भा रहे भारतीय पकवान

- विदेशी मेहमानों को खूब भा रहे भारतीय पकवान

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2023-09-10T15:20

नई दिल्ली । ताज मान सिंह के अधिकारियों ने बताया कि मेहमानों के लिए दोपहर और रात्रि भोजन में लैंब और बाजरे का सूप, पाल्म हार्ट, चेरी टमाटर, बाजरे की खिचड़ी, मिक्स मेस्कलुन, मुर्ग, बादाम और ऐमारैंथ (राजगीरा) कोरमा, नरगिसी कोफ्ता, मकई और शाही मिर्च का शोरबा, पनीर हरा प्याज, प्याज और जीरा पुलाव, जंगली चावल और बाजरे का मूस, किनुआ और बाजरे की खीर, सेब की खीर समेत अन्य मिठाइयां परोसी जा रही हैं। इसके साथ ही कमरे में तीन कांच के जार भी रखे गए हैं इसमें नानखटाई, ग्रैनोला बार, डिहाइड्रेटेड स्ट्राबेरी रखी गई है। विदेशी मेहमान इन मिठाइयों का स्वाद बार-बार चख रहे हैं।

ताज मान सिंह के अधिकारियों ने बताया कि मेहमानों के लिए दोपहर और रात्रि भोजन में लैंब और बाजरे का सूप, पाल्म हार्ट, चेरी टमाटर, बाजरे की खिचड़ी, मिक्स मेस्कलुन, मुर्ग, बादाम और ऐमारैंथ (राजगीरा) कोरमा, नरगिसी कोफ्ता, मकई और शाही मिर्च का शोरबा, पनीर हरा प्याज, प्याज और जीरा पुलाव, जंगली चावल और बाजरे का मूस, किनुआ और बाजरे की खीर, सेब की खीर समेत अन्य मिठाइयां परोसी जा रही हैं। अधिकारियों ने बताया कि पाक व्यंजनों में बाजरा का विशेष उपयोग किया गया है। वहीं, शांगरी- ला होटल में ठहरे विदेशी मेहमानों को भारतीय मिठाइयां (गुलाब जामुन, जलेबी और बाजरे की कुकीज) भा रही हैं। मेहमानों को वसुधैव कुटुंबकम के कार्ड के साथ पेड़ के आकार में चाकलेट परोसी जा रही है।

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ली-मेरिडियल के मुख्य शेफ दविंदर ने बताया कि यहां ठहरे विदेशी मेहमानों ने अपने सुबह के नाश्ते में दक्षिण भारत से लेकर उत्तर भारत के व्यंजनों की मांग की। मेहमानों ने नाश्ते में ब्रोकली पराठा, दही व अचार, मसाला डोसा, वड़ा, इडली, पोहा, उपमा को तरजीह दी। सभी ने नाश्ते में परोसे गए व्यंजनों का स्वाद चखा और इसे स्वादिष्ट बताया। दोपहर के खाने में भी मेहमानों ने श्रीअन्न से बने व्यंजनों समेत अन्य भारतीय व्यंजनों को अपनी थाली में जगह दी यहां ठहरे मेहमानों ने खाने में दाल मखनी, मटन और चिकन बिरयानी, ज्वार और बाजरे से बना कबाब, रागी का डोसा और पूड़ी, ज्वार- बाजरा और मेवे से बनी खीर खाई। स्ट्रीट फूड में मेहमानों ने छेना चाट, पालक पत्ता चाट खाई। वहीं, मेहमान पीने के लिए हल्दी का दूध, लस्सी और छाछ को पसंद कर रहे हैं। विदेशी मेहमानों को भारतीयों की आवभगत ने भावविभोर कर दिया है। यहां ठहरे मेहमानों का कहना है कि उन्हें भारत की समृद्ध संस्कृति और पाक कला के बारे में बहुत सुना है। जी-20 में उन्हें यह महसूस करने को भी मिल गई।